衛生

一系列與食物的進食、烹調及保存相關的衛生常識。日常因飲食而引起的問題，主要都是因為細菌在食物滋長，從而引致食物中毒。透過下列的方法對食物衛生作安全監管，可以使食用者避免透過進食而使身體健康受損。食物衛生可以分為兩方面：

1. 進食食物時要注意的衛生常識
2. 烹調及保存食物時要注意的衛生常識（文章出至維基百科）