蒸氣工程(👈請點我)

蒸氣加熱工程主要考慮是蒸氣的目的與加熱的對象食品加工中
有許多加熱方式,其中又以蒸汽為最常用的加熱 ,蒸氣的優點為
加熱快,能源效率高,可依需求作變頻輸出調整。

蒸氣主要分為潔淨蒸氣與一般蒸氣兩大類其分別主要在於是否與
食材做主要接觸或間接接觸。

一般蒸氣:用於間接加熱,鍋爐因為加熱效率與管路材質問題 ,
常須加藥水控制管路熱交換性能,但也因此造成一般蒸汽中
混合雜質與藥劑殘留

潔淨蒸氣:使用於食材之潔淨蒸氣,須加脫氧槽做間接熱交換,
才能符合食品安全。


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鍋爐-排水操作(保養&故障排除)

鍋爐-驗軟水操作(保養&故障排除)

鍋爐瓦斯漏氣檢測

 

 

依需求上分類 :

(1)蒸氣管路的材質

(2)過濾雜質

(3)壓力的調控

(4)蒸氣保存量

(5)蒸氣提供量

(6)能源提供方式

(7)間接換熱模式

(8)空氣汙染採樣

(9)環保規範

(10)工安規範

(11)安全壓力規範

(12)Kcal熱量

(13)尖峰用量

(14)離峰用量

(15)鍋爐損壞維修空窗期

(16)熱回收系統

(17)雲端監控系統

(18)壓力均勻控制

(19)雙套並聯控制

(20)保溫系統

(21)保溫材質

(22)安裝地點

(23)施工流程

這些都是蒸汽工程中需要考慮的重點。