中央廚房生產過程中產生許多氣味與汙水， 這二大系統容易造成鄰居之嫌惡與對立， 其中深夜因為設備運轉，所造成的噪音更是擾人。

食品加工流程，雖然污染量不太，但是其濃度、困難度、複雜度、以及多品項夾雜的因素，變得十分棘手， 善用比例消除方法來設計與實作，達到最佳的投資效益與降低汙染。

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木材廢棄物清運

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