甜點店中央廚房

中央廚房的建構並非只有考量產能放大,而必須考量許多因素。

一個好的中央廚房,可運用台灣3C王國的資源作為工具,

將影響整個生產流程的可能因素,作雲端的紀錄與儲存

並且在問題發生前就可以獲得控制或調整,將問題的損害降至最低點。

甜品的保鮮、溫控、時間…等控制。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

糕餅中央廚房3D規劃

 

 

南部烘培業中央廚房3D設計規劃

 

豆漿中央廚房改造

 

 

轉角改造前後

 

 

蛋糕中央廚房

 

糕點雲端觀光工廠