GHP食品衛生

GHP ( Food Good Hygienic Practices)是食品良好衛生規範的簡稱,目的是在規範食品業者製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣食品或食品添加物之作業場所、設施及品保制度之管理規定,以確保食品之衛生、安全及品質。

GHP主要針對九大塊進行規範要求: 1. 衛生管理作業標準2. 製程及品質管制標準3. 倉儲管制標準4. 運輸管制標準5. 檢驗與測量管制標準6. 客訴管制標準7. 成品回收管制標準8. 文件管制標準9. 教育訓練標準。