就團膳而言有很多不同的面相是真食呈現的附加價值
真食呈現意義 教育面相
食話食說=真食呈現
只是食話食說是屬於簡短的攝影紀錄，但是由於目前產業類型及加工食品或是檢定食材的生產，所以能夠透過進階版的真食呈現，可以讓消費者從農地到餐桌的組合，然後他會有不同的價值呈現。
記錄方式文字與圖片：
雲端廚房 （全球趨勢）整合履歷與務聯網大數據
雲端智慧央廚，任何商品我們都能影音紀錄，真食呈現！
雲端廚房整合了平台與智慧廚房的概念網路銷售最大的好處就是全年無休的，省下了店面成本、水電管銷、雇用店員、囤積貨品的成本，而且網路商店的服務範圍是全世界。
所謂雲端廚房集中在某個生產地去處理線上訂單概念，廚房收到線上訂單由訂購食材、廚房端新鮮生產透明流程、到消費者手上一張二維碼消費者看見了雲端透明製作過程與過程中的雲端數據，每份餐點都有不同的數據。
訂閱了廚房的推播系統、天天看見廚房新鮮、秒秒數據查詢、觀察與農夫互動為了家人健康預訂了2個月後的餐點，因為看見有信賴這就是雲端廚房的價值之一。
食品履歷追溯雲端運用計畫重要精神在於從源頭追蹤監督食品安全，亦即自原物料使用、食品製程階段便掌握相關資訊。
好食材需要好環境、好環境做出好食品，天然食材通常容易因為加工環境不佳而造成污染與損失，所以良好的GHP食品衛生操作環境會創造出許多看不見得優勢，相反的如果不好的環境就有可能使用不是好的食材。
交叉汙染一直是食品加工的最頭痛問題，良好環境會將人流、物流、水流、氣流、細菌流分離，降低汙染程度增加食品保存與冷鏈穩定性。
最新食品履歷呈現畫面，請點閱以下連結觀看：https://efoodex.net/wpmu/8dtea/archives/category/69/133
食品履歷
設立食品履歷雲端中心，並經第三公證單位查證，發現可疑食品，立刻阻斷，商品資訊全面透明化讓你可以選擇不含過敏原、不含某些肉類（如：牛肉）或適合卡路里的食品更建立通路阻隔機制，嚴格把關食品安全， 讓你放心吃得安心！完整登錄食品履歷，快速對應食安風暴， 輕鬆上傳非追不可、團膳等公有雲平台。提供供應商、原物料、農產品溯源、驗收管理等模組，全面打造完整食品安全管理環境。
