真食呈現

 科技的創新來自理解大自然的智慧而謙卑

 

 

科技創新似乎忘記了呈現價值,反而捨近求遠想取代大自然。

科技如何簡單落實?如何能簡單操作?

產地至餐桌,如何能夠完整呈現與紀錄人、事、時、地、物(真食呈現APP)?

透過影音追溯模式,農民一指神功,自拍取代簽名,輕鬆的落實紀錄。

食品安全新趨勢是善用科技來理解大自然的智慧,許多友善種植與友善養殖,可以很簡單地運用雲端科技,驗證大自然取信於消費者。

豬的笑容代表著快樂而健康,這樣的豬隻用藥機會不大。雞的歌聲因為快樂而高亢,其聲紋可以被數據化,居住的環境寬廣健康成長,用藥當然少。

用心的養豬農一定會懂如何讓豬笑,像照顧家人般的照顧豬隻,這樣的豬場飼養的豬隻價值不應該以重量模式或是外觀模式來估算,對於愛心養豬戶也可很容易落實。

 

 

圖一 從生態痕跡中局部雜草認證土壤、昆蟲、青蛙、
青竹絲蛇食物鏈的概念找出合適的代言。

 

看似無法數據化的生態痕跡
可以用科學的方式變成友善程度的依據

 

代言者:實驗室的大腸桿菌=產地的青竹絲蛇

位置區域:實驗室的計算範圍如1CM*1CM=農田的GPS經度與緯度區域範圍

數量與頻率:實驗室生菌數的數量1*105次方=蛇

出現頻率與幾種蛇或是青蛙數量

持續時間:實驗室的培養時間=蛇出現的時間差

或是豬每月微笑的次數

 

真食呈現APP
數據化的科技落實農民=檢驗室人員

 

運用真食呈現APP影音式的記錄,讓消費者看見農民的用心與友善農場、看見餐飲加工的廚藝與潔淨的廚房而感動。

天天看見、秒秒數據自動推播整合,雲端自動推播訊息,消費者可隨時查詢或即時接收資訊,雲端呈現無國界。農產到餐桌,並非文字上的闡述,影音式的呈現,讓「信賴」更容易產生。

 

天天看見生態數據,秒秒廚藝數據產生的信賴=品牌

 

因為看見所以相信,家人的健康願意排隊成為該品牌的鐵粉。

5G雲端科技可以實現很多大自然的智慧,豬的微笑、雞的歌聲、有著生態鏈的開心農場等,透過真食呈現這些珍貴資訊成為消費者選擇的新判斷依據。

圖二 檢驗人員實驗室的科學落實與農夫農地上的科學驗證模式

 

肉品價格模式以重量計算是100多年前老祖宗所制定標準,5G世代的我們,有著這麼多的工具,如果還用100年前的科技,相信老祖先也會笑我們。

自然生態與生態痕跡本身就是偵測點,我們可以善用這些偵測點相對應關係來決定如何選擇。產地到餐桌,因為消費者看見價值可以運用預購模式來行銷。農地種下種子就可以開始預售行銷。

餐飲推出預售模式,消費者的選擇,影響食品製造業者,食品製造業者推動著盤商,盤商預購農民,農民照顧好自然生態,好食材生產的好食品,照顧採購者的家人,看見價值安心推動著整個食品產業「正向循環」。

你的用心即將處處看見,好食材加上好環境,雲端科技一支手機就可以讓你擁有絕對競爭力

 

 

食品製造的過程中,突發事件的發生通常是問題的根本,出現的時間短暫與不規則性是特徵,我們蒐集的數據卻不常在這些規律的特徵中。再 加 上 取 樣 點 萬 中選一,均質度與代表性也是一個問題。二個問題加起來提供的資訊卻要高手判斷,高手似乎變成是算命的。

因為數據錯誤如何做出正確判斷?因此標準作業流程無法被落實,造成品質不穩定與成本增加。

影像結合物聯網,數據秒秒蒐集,天天看見,數據加上影像化建立標準交叉比對,設定CCP管制點,發生問題即時自動推播(行銷價值),老師傅的智慧數據化,讓師傅的手藝更上層更精煉(管理價值)


真食呈現APP的特色,投資效益與金額客戶常問要準備那些?
辰光回答是「勇氣」

 

請點選以下文字或圖示下載app

真食呈現APP



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影片來自:蕉您來好康-A大紅


影片來自:蕉您來好康-A北蕉


影片來自:孟育有機農場-台農1號


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影音式生產畫面

影音直播手機板

 動物認證  烹煮區  冷卻室
 調理室  包裝室  物料進貨

現場直播系統:讓每位消費者新鮮可以看的見,接觸的到感覺,製作過程的潔淨度與衛生度一一呈現在眼前。

(點我觀看)


新鮮廚房 影音直播

冷卻區域直播🔻

冷卻消毒區域直播🔻

包裝區域直播🔻

調理區域直播🔻

烹煮區域直播🔻

進貨區直播🔻

前處理作業直播🔻

烹煮區入庫直播🔻

 

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