廚房不銹鋼工程泛指：不銹鋼水溝、不銹鋼壁板、 不銹鋼煙罩、不銹鋼吧台、客製化需求極高。

304不銹鋼板耐腐蝕，厚度以符合實際要求提供客製化。

不銹鋼工程在常用的原色不銹鋼中，奧氏體不銹鋼是最合適的著色材料，可以得到令人滿意的彩色外觀。

此外，它還可以承受一般的滾壓加工、拉延和彎曲加工以及加工硬化等。

不銹鋼工程彩色不銹鋼除了用於 建築物外壁和窗框裝飾之外，還可用於其他許多領域；不銹鋼的耐蝕性取決於鋼中所含的合金元素。

不銹鋼基本合金元素還有鎳、鉬、鈦、鈮、銅、氮等，以滿足各種用途對不銹鋼組織和性能的要求。

不鏽鋼工程有許多不同材質的結合，材質的結合需要因地制宜做調整客製化，其表面處理有毛絲面、2B、鏡面 、亮面之選擇。

不鏽鋼材質上，接觸食材大部分以SUS316材質為主，未接觸以SUS304材質，有許多因為成本考量而採用四字頭或是國外較低廉材質，台灣不鏽鋼板生產已久、技術優良、更能符合國際標準。

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中央廚房不鏽鋼水溝縮時攝影全紀錄

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不銹鋼水溝建置重點