商業廚房設計=食品廠設計規劃
5G雲端時代來臨，商業廚房設計也有不同的新思維與新想法
以前商業廚房規劃總是考慮到流程的順暢度與出餐快速，
加上廚房腹地因為看不到所以狹小空間，
餐廳的翻桌率才是獲利的關鍵，空間預算以及資源都給了用餐空間。
2020新冠疫情、外送平台、冷鏈配送、宅配年菜和明廚亮灶概念，
消費模式改變造成餐飲的營運模式巨大衝擊。
餐飲業獲利由店面消費延伸到居家外送消費， 傳統餐飲營運模式轉呈
外送宅配模式面臨幾點重大衝擊：
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客戶用餐時間拉長
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食品集中出貨量更多
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食品交叉汙染風險
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備料與想像流程衝突
以上幾點如何解決，如何投資可以回收獲利，餐飲業者轉換過程中非常困惑，
面臨著未知的風險與變化。
雲端科技的到來，如何善用科技呈現你的價值是一項新的問題，
商業廚房設計規劃需要符合潮流趨勢，首要思考食品安全。
冷鏈外送的智慧廚房可以採用新鮮製程，
新鮮食材加上無限創意組合，盡情揮灑你的廚藝。
生菌數的掌握、廚房神經系統與看見廚藝價值，
三個系統掌握在於精神並非花費許多金額。
商業廚房設計將空間流程重組，
爭取幾個桌子空間就可以擴增你營運範圍的範圍。
雲端商業廚房反而讓你在當下更容易發揮與獲利，
落實食品安全，商業廚房規劃上會讓能源損耗更少。
人員產能更大更輕鬆，這些細節辰光都可以讓你看見，
投資商業廚房設計，在為施作前所有細節預算你都可以掌握，
商業廚房其實不管大小，需要注意事項是一樣多。
科學數據化建構起商業廚房的神經系統，
廚房運作當天開始蒐集訊息為修正依據，
食品安全生菌數掌握更容易簡單，
雲端科技消費者看見你努力的價值，
這樣的廚房投資才是應該思考的方向。
晨光將近20年的冷鏈流程淬鍊，
與客戶互動中建立起無數的冷鏈流程。
早期的宅配業者都是屬於小型居家生產，
大型連鎖體系的冷鏈營運中央廚房模式，
晨光有多套商業廚房模式可以組合運用。
廚房的網路神經與消費者看見價值系統，來一趟晨光讓你收穫滿滿！
