冷凍冷藏工程

冷凍冷藏庫是指使用各種設備製冷、可人為控制並且保 持穩定低溫的設施,其中溫度為維持在0°C以上者稱為冷藏 庫,而溫度在0°C以下者稱為冷凍庫。

有底板式鹽化鋼板組合式冷凍庫庫體與不鏽鋼板組合式冷凍庫庫體

機械說明
(1)系統採用IC 微電腦控制、數字顯示、可設定庫溫、溫差
、除霜、 啟動延時保護、庫溫異常偵測。
(2)附保護開關、高低壓壓力開關、延時保護器。
(3)系統遇漏電、停電、漏冷媒、散熱不良、庫溫異常、門未
關好即自動偵測警報響。
(4)系統配置進口製:乾燥器、電磁閥、膨漲閥、高低壓壓力
開關視窗。
(5)蒸發器採用高效能設計、管排及管路焊接處加防 銹漆處理 。

冷凍冷藏壓縮機組有分為高壓、中壓、低壓機組,不同的品牌、型號不同,搭配的效率也不同,Kcal熱量計算、進 出庫開門次數、溫度降低速率,都會影響機械之選擇,例如 在-18度時冷凍能力是4500Kcal,但在-10度時冷凍能力是6500Kcal。

蒸發器與冷凝器的搭配,如同壓縮機之手與腳,手腳同步,跑得快又輕鬆,手腳不協調,累又跑不快,都市中因為噪音 問題需要考慮靜音型設備。

中廚規劃
冷藏庫防凍條配置
中廚規劃

冷凍庫出口排水配置
金鋼砂補強地面強度
銅管清洗後封管